Les Grands Buffets viennent d'acquérir, lors d'une vente aux enchères exceptionnelle, un objet prestigieux, la presse à canard de la Tour d'Argent, fief des chefs d'État. Le célèbre restaurant gastronomique parisien a en effet vendu une partie de ses caves et de son matériel dont l'une de ses presses à canard. Véritable classique de la gastronomie française, la recette du canard au sang fait l'objet d'un rituel intimiste depuis le XIXe siècle....
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