Il défendait le vin d'ici, la bigarade et s'opposait au nom donné au futur musée de la Romanité à Narbonne. Directeur de recherche honoraire de l'INRA de Narbonne-Gruissan, Michel Bourzeix s'est éteint à l'âge de 84 ans. Après des études sur le vin à Bordeaux, il est recruté par l'INRA Narbonne. Il étudie les polyphénols, en devient un spécialiste reconnu et devient même conférencier de part le monde. Il défend alors les vins d'ici les...
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