Les olives «Lucques» viennent d'entrer dans le cercle très fermé des appellations d'origine contrôlée. Élevée au grade d'AOC, la «Lucques de Languedoc» est reconnue comme un produit haut de gamme. Les années se suivent et ne se ressemblent pas dans les oliveraies languedociennes. Sinistrée en 2014 par la propagation d'une maladie, la «mouche de l'olive», puis par une avalanche de grêle en été sur le Minervois, la culture de l'olive s'est ...
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