Jumelées depuis 1963, la chambre de métiers et de l'artisanat de Haute Franconie en Allemagne et celle de l'Aude organisent de nombreuses rencontres de professionnelles et c'est tout naturellement que les deux centres de formation d'apprentis de ces chambres consulaires partenaires ont mis en place des échanges d'apprentis. Cette année, ce sont dix-huit jeunes bouchers, charcutiers-traiteurs, cuisiniers, coiffeurs, mécaniciens, carrossiers, ...
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