L'an dernier nous avions consacré un article à ce jeune Coursannais Laurent Faure, qui s'est lancé voici quelques années dans la production de vinaigres «haut de gamme» : «Je choisi des vins haut de gamme, mais qui sont par exemple pour des raisons de mauvais étiquetage retirés de la vente, ensuite l'élaboration du vinaigre se fait en douceur avec beaucoup de savoir faire, j'adore ce métier, on ne peut le faire que si on est passionné, le ...
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