Sébastien Solé s'est lancé depuis six ans dans l'élevage des ânes sur la commune de Coursan. Un choix audacieux, original, courageux, pour la plupart des gens, mais pour lui c'est le bon choix, il sait ce qu'il veut et surtout sait de quoi il parle, à l'image de Laurent Faure, qui élabore des vinaigres originaux et de grande qualité ou encore d'Émilie Borriglione qui s'est lancée avec succès dans la maroquinerie d'art, tous trois originaires ...
↧